Noticia Atecyr

20/06/2024 Visita técnica del IX Curso de Experto en Refrigeración

El pasado miércoles, 19 de junio de 2024, quince de los alumnos de la IX Edición del Curso de Experto en Refrigeración realizaron una visita técnica a una instalación de refrigeración de referencia. Esta visita constituye una de las sesiones finales del programa del curso.

En esta ocasión, los alumnos fueron acompañados por el Coordinador del curso, Ángel Barragán Cervera y la Responsable de Formación, Mariana Derkach, y visitaron una instalación logística ubicada en Rivas Vaciamadrid (Madrid).

Juan Luís Álvarez Casal, profesor del curso y Responsable de Calidad, Daniel Gil Jiménez, Responsable de la Delegación Madrid, ambos de Clauger x Grenco, así como el personal técnico de SEDIASA a cargo de la instalación, recibieron cordialmente al grupo y procedieron a explicar detalladamente los elementos constitutivos de la instalación térmica, sus principios de funcionamiento, así como sus ventajas e inconvenientes.

Clauger, fundada en 1971, cuenta con 2,700 empleados distribuidos en 18 ubicaciones y tiene presencia en más de 100 países. En el ámbito de la formación y el desarrollo, Clauger ha demostrado un fuerte compromiso con la capacitación y el crecimiento profesional. Especializada en refrigeración industrial, tratamiento del aire, optimización energética y recuperación de energía, Clauger ofrece soluciones avanzadas y eficientes en sectores clave como bebidas, alimentos, logística e industrias limpias.

La instalación de refrigeración visitada pertenece a SEDIASA Alimentación, una empresa líder en el fraccionamiento y envasado de alimentos para la distribución, perteneciente al holding empresarial Grupo Fuertes.

La instalación visitada cuenta con un sistema booster que utiliza compresores de alta y baja con amoníaco (NH3) como refrigerante. Los compresores de alta están equipados con economizador, mientras que el sistema de enfriamiento de agua glicolada opera a -12 ºC por gravedad. La condensación se realiza de forma evaporativa, recuperando el calor de la descarga y de los enfriadores de aceite para los servicios de la fábrica.

El compresor de baja booster incluye un sistema de recuperación de aceite enfriado con MEG. El condensador evaporativo cuenta con purga de aire automática y enfriamiento de MEG.

El sistema de recuperación de calor de la descarga permite calentar el MEG, y el separador de partículas está equipado con válvulas de cierre automáticas para la recuperación de aceite. La instalación también incluye un recipiente para acumular el aceite recuperado.

Las cámaras de congelado utilizan desescarche con gas caliente, mientras que las cámaras con glicol emplean desescarche con glicol caliente.

Las instalaciones de SEDIASA destacan por ser de última generación, altamente automatizadas en los procesos de producción, envasado y preparación de pedidos de carne, charcutería y empanados. La implementación de tecnología avanzada ha posicionado a SEDIASA como la planta más moderna del mundo en el procesamiento y distribución de alimentos.

Desde Atecyr, agradecemos el interés de los alumnos y la colaboración de los responsables de Clauger x Grenco y SEDIASA Alimentación, quienes atendieron de manera impecable a los alumnos y respondieron todas las preguntas planteadas durante la sesión informativa previa. Sin las gestiones y permisos facilitados, no habría sido posible llevar a cabo esta importante visita, fundamental para la formación de los alumnos del IX Curso de Experto en Refrigeración de Atecyr.